Tatua Dairy Ingredients

我们提供经过验证、可靠安全的高品质专业化特殊乳制品原料。

我们与客户合作，为世界各地的食品生产商打造定制化的产品解决方案。

我们的专业原料用于食品和饮料制造、婴儿营养、积极的生活方式和运动营养以及健康老龄化营养。

我们配备现代化的生产设施，结合高品质食品安全流程，生产种类丰富的原料，包括：

酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质成分。
酪蛋白酸盐是经过干燥、精制的可溶解的酪蛋白。大拓直接从新西兰鲜奶中分离提取酪蛋白酸盐，并进行喷雾干燥。
我们提供完整的酪蛋白酸盐产品系列，为各类食品提供出众的风味与功能。
大拓还为众多全球客户研制了定制化酪蛋白酸盐。

特征

• 蛋白质含量高 • 风味清淡 • 出色的功能特性，可在众多食品品类中用作乳化剂和稳定剂。

应用

• 运动健康营养 • 临床营养 • 老年健康营养 • 食品生产，如咖啡增白剂、汤、酱料、涂抹食品和肉制品。

包装规格

• 大拓提供标准型 20 千克多层纸袋，带有防潮层，聚乙烯内袋。

产品

• 酪蛋白酸钙 • 酪蛋白酸钠 • 酪蛋白酸镁 • 酪蛋白酸钾 • 低黏度酪蛋白酸盐

乳清蛋白是存在于牛奶中的两类蛋白质之一（另一类是酪蛋白）。乳清蛋白是完全蛋白质，含有完整的 9 种人体必需氨基酸，乳糖含量低。
大拓WPC 由酪蛋白乳清生产制成，与奶酪乳清相比，亮氨酸含量更高。亮氨酸是对肌肉合成具有重要作用的氨基酸。

特征

• 高纯度 • 优质的功能与营养特性

应用

• 蛋白质强化剂 • 婴幼儿营养 • 膳食补充剂 • 营养产品 • 发酵食品 • 意大利面 • 乳蛋糕 • 糖浆 • 蛋清替代品

包装规格

大拓提供标准型 25 千克多层纸袋，带有防潮层，聚乙烯内袋

产品

• 胶凝性浓缩乳清蛋白 • 非胶凝性浓缩乳清蛋白

无水奶油是一种优质的纯乳脂，它完全采用新西兰鲜奶油制成，并通过机器进行加工，加工过程中几乎去除了所有水分与非脂固体。

大拓是国际知名的无水奶油 (AMF) 生产商和供应商。我们对整条供应链进行严格的质量把控，确保为客户提供品质如一、优质安全的产品。

特征

• 不含防腐剂、化学添加剂、其他脂肪或其他杂质。 • 改善食品的口感、外观、风味及香味。

应用

• 烘焙产品（糕点、饼干、羊角面包） • 牛奶巧克力，增强奶油风味和柔软口感 • 甜品 • 冰淇淋 • 复原乳制品 • 乳化剂 • 柔软的涂抹型黄油及混合物

包装规格

• 净含量 210 千克的铁桶，内侧为食用级涂漆层 • 1000 千克集装箱（Spacekraft 包装袋），配备高阻氧袋。

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